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DAIGOも台所「鶏のねぎソース和え」の作り方!おがずにや酒のつまみにOK

DAIGOも台所でご紹介するのはご飯のお供にお酒のおつまみになる「鶏のねぎソース和え」の作り方(材料等を含め)のレシピをまとめました。

鶏のねぎソース和えの作り方!ご飯のお供や酒のつまみにgood

【🍲調理紹介給食などで時々見かけた記憶はありませんか。
懐かしい味を再び。ごはんのおかずだけでなく酒のつまみに合います。
<調理時間20分>

◆🥄材料◆
【<人数:4人分>】
鶏もも300g
<鶏ももを付けておくと気に使う調味料>
卵1個,酒大さじ1,しょうゆ大さじ1.5

小麦粉適量

鍋に入れる調味料
みりん大さじ1
さとう大さじ2
しょうゆ大さじ3
水大さじ5

ごまだれを作る調味料
青ネギ5~7本くらい
ごま油大さじ0.5
いりゴマ適量



🍳🔪作り方
(step1)
・卵1個,酒を大さじ1,しょうゆ大さじ1.5を混ぜ合わせ、
一口大に切った鶏肉を暫くつけておく
(step2)
・ねぎはぶつ切りにする
(step3)
・鍋でみりん大さじ1,さとう大さじ2,しょうゆ大さじ3,水大さじ5を合わせ、 一煮立ちさせる。その間にねぎ、ごま油を加えたれを作る
(step4)
・付け置きしていた鶏肉をざるにあけて汁気をきり、
 小麦粉を付けて180℃の油で揚げる
(step5)
・揚げた鶏肉にねぎ、ごま油を加えたれを混ぜ合わせ、
 仕上げにいりゴマを振って完成



ワンポイント
青ネギ5~7本は多い気がするでしょうが結果的には味がよく絡むので安心して!

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レシピ画像はRakutenレシピより引用
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その他にも記事を更新しています!
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色んなレシピを題材にしている記事を書いています。 以前ご紹介した「いさきとアスパラのソテー」レシピ!良かったら参考にしてみて下さいね。↓
DAIGOも台所「いさきとアスパラのソテー」の作り方!脂ノリノリ

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