満点☆青空レストラン「新潟県の春カブ」を使った鍋料理の作り方！

満点☆青空レストランではゲストJO1を迎えてご紹介する食材は「新潟県の春カブ」を使ったのレシピは色々！春カブを食材に美味しく食べるレシピの作り方（材料等を含め）まとめました。

「新潟県の春カブ」を使った肉団子入り鍋の作り方

【🍲調理紹介：旬は春（3～5月）の春カブはやわらかく旨味があって美味しい。
　色んな野菜を入れて鍋にしてみよう～】

＜調理時間は食材を切って入れるだけ！＞

◆🥄材料◆

【＜人数：2人分＞】
ひき肉（豚でも鶏でも）200グラム/かぶ3個程度/
しめじ1パック/ネギのみじん切り1本分/
卵1/2個/みそ大さじ1杯/だし3カップ/しょうゆ大さじ1杯/
酒、みりん,各小さじ1杯

🍳🔪作り方

1・ひき肉に卵、みそ、ネギのみじん切りを加えてよく混ぜます。
2・かぶは皮をむいて4つ割りにし、かぶの葉は4～5センチ長さに切る。
　しめじは小房に分ける。
3・鍋にだしを入れて熱し、①を団子状に丸めて鍋に入れて
　アクをとりながら煮込む。
4・③の団子が浮いてきたらしょうゆ、酒、みりんを加えて味をととのえ
　かぶを入れてやわらかくなるまで煮る。
5・かぶの葉としめじを加えてひと煮立ちしたら完成。

【ワンポイント】

・野菜は冷蔵庫にある残り物でも可（美味しく処分できる！）
・ハマグリなんか入れると絶対に美味しい！是非、試して見て！

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※レシピ画像はDELISH KITCHENより引用
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「新潟県の春カブ」とは
4月初旬から出荷が始まる新潟の「春かぶ」は、冬を越えて
最初に旬を迎える作物のひとつをいい柔らかさと甘みが特徴。
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その他にも記事を更新しています！

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色んなレシピを題材にしている記事を書いています。 前回、ご紹介したしっとり鶏そぼろ丼レシピ！良かったら読んで下さいね。↓
➡キューピー３分クッキング「しっとり鶏そぼろ丼」の作り方＜作り置きOK＞

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