キューピー３分クッキング「しっとり鶏そぼろ丼」の作り方＜作り置きOK＞

キューピー３分クッキングでご紹介するアレンジ多彩の「しっとり鶏そぼろ丼」の作り方をワタナベマキ先生監修で（材料等を含め）まとめました。

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【ワタナベマキ先生監修】「しっとり鶏そぼろ丼」の作り方

【🍲調理紹介：多めに作っておくと色んな食材に載せる事も出来るので

重宝する１品です。】

＜調理時間15分＞

◆🥄材料◆

【＜人数：2人分＞】
鶏ひき肉(もも)500g/酒(大さじ3)/みりん(大さじ3)/
水(大さじ3)/しょうが汁(2かけ分)/しょうゆ(大さじ2)/
塩小さじ1/2/卵黄2個分/炒り白ごま少々

🍳🔪作り方

1・鶏そぼろを作っていきます。
　フライパンに酒、みりん、分量の水を入れて火にかけます。
　煮立ててアルコール分を飛ばし、弱火にしてひき肉を加え、木ベラでほぐします。
2・ひき肉の色が変わり再び煮立ったら、しょうが汁、しょうゆ、塩を加え
　木ベラでときどき混ぜながら汁気がなくなるまで弱火で15〜20分煮る。
3・ごはんを盛った器に(2)を70gずつのせ、中央に卵黄をのせ
　　炒り白ごまをふる。

【ワンポイント】
・弱火でじっくり炒め煮にすることで、しっとりふわふわのそぼろに仕上がる。
・鶏ひき肉を細かくすると、舌ざわりのよい上品な味になります。
・多めに作り置きしておけば色んな食材に載せるも良しお弁当に入れるも良しで重宝する事間違いない１品になります。

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※レシピ画像はキューピー３分クッキングより引用
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